क्या आपने कभी सोशल मीडिया के माध्यम से स्क्रॉल किया है और एक ट्रेंडी पावर स्मूथी पर ठोकर खाई है जो आपके बालों के झड़ने की सभी समस्याओं को हल करने का दावा करती है? ठीक है, हम हाल ही में एक ‘पावर स्मूथी’ लेकर आए और एक पोषण विशेषज्ञ के पास यह जानने के लिए पहुंचे कि क्या यह वास्तव में प्रचार के लायक है। आइए एक नजर डालते हैं कि बालों के झड़ने के लिए यह पावर स्मूदी किस चीज से बनी है और यह आपके बालों के लिए कितनी फायदेमंद है।
यह पावर स्मूथी मूल रूप से विभिन्न प्रकार के बीजों का मिश्रण है। बादाम और खजूर के साथ चिया के बीज, अलसी के बीज, सूरजमुखी के बीज, कद्दू के बीज और कमल के बीज। “चिया के बीज, अलसी के बीज, सूरजमुखी के बीज, कद्दू के बीज, और कमल के बीज सभी बालों के स्वास्थ्य के लिए विभिन्न लाभ प्रदान करते हैं,” शालिनी अरविंद, मुख्य आहार विशेषज्ञ, फोर्टिस अस्पताल, बन्नेरघट्टा रोड, बेंगलुरु कहती हैं। यहां प्रत्येक बीज के कुछ संभावित लाभ दिए गए हैं।
1. चिया बीज: विशेषज्ञ का कहना है कि ये ओमेगा-3 फैटी एसिड, प्रोटीन और एंटीऑक्सीडेंट से भरपूर होते हैं। चिया के बीज बालों के विकास को बढ़ावा देने और बालों के टूटने को कम करने में मदद कर सकते हैं। इनमें उच्च मात्रा में जिंक भी होता है, जो बालों के झड़ने को रोकने में मदद कर सकता है।
2. अलसी के बीज: अलसी के बीज ओमेगा -3 फैटी एसिड और लिग्नन्स का एक बड़ा स्रोत हैं, जो ऐसे यौगिक हैं जिन्हें बालों के स्वास्थ्य में सुधार के लिए दिखाया गया है। ओमेगा -3 फैटी एसिड बालों के रोम को पोषण देने, बालों के विकास को बढ़ावा देने और खोपड़ी पर सूजन को कम करने में मदद करते हैं, जबकि लिगनेन्स बालों के झड़ने को रोकने में मदद कर सकते हैं।
3. सूरजमुखी के बीज: अरविंद कहते हैं, “सूरजमुखी के बीज विटामिन ई से भरपूर होते हैं, जो एक एंटीऑक्सीडेंट है जो बालों को फ्री रेडिकल्स से होने वाले नुकसान से बचाने में मदद करता है।” विटामिन ई स्कैल्प सर्कुलेशन को बेहतर बनाने में भी मदद करता है, जो बालों के विकास को बढ़ावा दे सकता है।
4. कद्दू के बीज: कद्दू के बीज जिंक का एक बड़ा स्रोत हैं, जो स्वस्थ स्कैल्प को बनाए रखने और बालों के विकास को बढ़ावा देने के लिए महत्वपूर्ण है। अरविंद कहते हैं, “इनमें आयरन भी होता है, जो स्वस्थ बालों के विकास के लिए आवश्यक है।”
5. फॉक्स नट्स: वे प्रोटीन, आयरन और जिंक से भरपूर होते हैं, जो सभी स्वस्थ बालों के विकास के लिए महत्वपूर्ण हैं। इनमें विटामिन बी कॉम्प्लेक्स भी होता है, जो बालों और खोपड़ी के समग्र स्वास्थ्य को बनाए रखने में मदद करता है।
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लेकिन स्मूदी में बादाम और खजूर के भी अपने फायदे हैं। इंटरनेशनल जर्नल ऑफ कॉस्मेटिक साइंस में प्रकाशित एक अध्ययन के अनुसार, बादाम बायोटिन का एक बड़ा स्रोत हैं, जो स्वस्थ बालों के लिए एक आवश्यक पोषक तत्व है। खजूर आयरन और विटामिन सी से भरपूर होता है, जो परिसंचरण को बढ़ावा देने और बालों के विकास को बढ़ावा देने में मदद कर सकता है।
बालों का झड़ना रोकने के लिए इस पावर स्मूदी को कैसे बनाएं
तो, जैसा कि आप देख सकते हैं कि इस स्मूदी का प्रत्येक घटक आपके बालों के लिए फायदेमंद हो सकता है और निश्चित रूप से एक कोशिश के काबिल है! इसे बनाने का तरीका यहां दिया गया है:
अवयव:
* 2 बड़े चम्मच चिया सीड्स
* 2 बड़े चम्मच अलसी के बीज
* 2 बड़े चम्मच सूरजमुखी के बीज
* 2 बड़े चम्मच कद्दू के बीज
* 2 बड़े चम्मच कमल के बीज या मखाना
* 2 तारीखें
* एक मुट्ठी भीगे हुए बादाम
व्यंजन विधि:
स्टेप 1
स्मूदी के लिए बीजों का पाउडर बनाने के लिए, बस बीजों को एक सूखे पैन में तब तक भूनें जब तक कि वे चटकने न लगें और उनकी महक न आने लगे।
चरण दो
फिर, उन्हें एक उच्च शक्ति वाले ब्लेंडर या फूड प्रोसेसर का उपयोग करके एक महीन पाउडर में ब्लेंड करें। इस पाउडर को एक एयरटाइट कंटेनर में फ्रिज में एक महीने तक स्टोर किया जा सकता है, जिससे आप स्मूदी के कई बैच बना सकते हैं।
चरण 3
स्मूदी बनाने के लिए, अपने ब्लेंडर में पानी डालकर शुरू करें। फिर, बीज के पाउडर के दो स्कूप, दो पिसे हुए खजूर और एक छोटे मुट्ठी भर बादाम डालें।
चरण 4
चिकनी और मलाईदार तक सब कुछ एक साथ ब्लेंड करें, अपनी वांछित स्थिरता तक पहुंचने के लिए यदि आवश्यक हो तो अधिक पानी मिलाएं।
कुल मिलाकर, यह हेयर स्मूदी आपके बालों के स्वास्थ्य का समर्थन करने का एक स्वादिष्ट और पौष्टिक तरीका है। इसे आज़माएं और देखें कि यह आपके लिए क्या अंतर ला सकता है!
