बारिश का इंतजार किसे नहीं होता है। कोई इसलिए इंतजार करता है कि तेज गर्मी से राहत मिलेगी और कोई इसलिए कि सुहावने मौसम में गर्म चाय के साथ पकौड़े खाने का आनंद ले सके। लेकिन इस मौसम में खानपान का ख्याल रखना बहुत जरूरी है। क्योंकि बारिश के मौसम में गलत खानपान आपको बीमार बना सकता है।
और मौसम बदलने के कारण बैक्टीरिया, सर्दी, खांसी, वायरस के कारण बुखार, दस्त और निमोनिया आदि जैसे रोगों का कारण बन सकता है। इन सभी रोगों से बचने के लिए बारिश के मौसम में खानपान की जानकारी होना बहुत जरूरी है। और आज के इस आर्टिकल में ‘बारिश के मौसम में क्या खाना चाहिए और क्या नहीं?’ (Barish Ke Mausam me Kya khaye Aur Kya Nahi) इस बात पर चर्चा करेंगे।
बारिश के मौसम में क्या खाएं? – What to eat in Rainy Season
बारिश में कौन – कौन सी चीजे खा सकते है, वो चीजे इस प्रकार है –
1. ताजी सब्जियां
इस बारिश के मौसम में ताजे सब्जियों का इस्तेमाल काफी फायदेमंद हो सकता है। क्योंकि सब्जियों में कई प्रकार के पोषक तत्व पाए जाते हैं, जिनमें कैल्शियम, मैग्नीशियम, ऊर्जा, आयरन, कैरोटीनॉयड, फाइबर, कार्बोहाइड्रेट, प्रोटीन, विटामिन और मिनरल्स आदि शामिल हैं।
पोषक तत्व न सिर्फ बीमारियों को दूर करने में मदद करते हैं, बल्कि शरीर को ताकत प्रदान करने के साथ ही कुपोषण की समस्या को भी दूर रख सकते हैं। वहीं, ताजी सब्जियों में ब्रोकोली का उपयोग फायदेमंद साबित हो सकता है। ब्रोकली या ब्रोकली स्प्राउट्स कैंसर, हृदय रोग, हाई ब्लड प्रेशर जैसी समस्याओ से बचाव करने में भी मदद कर सकते हैं।
2. फलों का सेवन
बारिश के मौसम में फलों का सेवन फ़ायदेमंद है। मौसमी फल जैसे अनार, सेब और चेरी का सेवन बेहतर है। आंवला और खट्टे फलों में विटामिन सी भरपूर मात्रा में होता है जो इम्युनिटी को बेहतर करने में मदद करता है। संतरा या संतरे के जूस को डाइट में शामिल करने से लिवर को स्वस्थ बनाया जा सकता हैं।
साथ ही , रोग प्रतिरोधक क्षमता को बढ़ाने के लिए सिट्रस फलों का सेवन भी फायदेमंद हो सकता है। तो इस मौसम में रोग प्रतिरोधक क्षमता बढ़ाने वाले खाद्य पदार्थ में फलों को जरूर शामिल करें।
3. सूखे मेवे (ड्राई फ्रूट्स)
सूखे मेवे न सिर्फ स्वादिष्ट होते है, बल्कि सेहत के बहुत फायदेमंद होते है। ड्राई फ्रूट्स में जिंक और विटामिन ई भरपूर में पाया जाता है। जो हमारे शरीर की रोग प्रतिरोधक क्षमता को बेहतर करने में मदद कर सकते है। साथ ही, इसमें कई तरह के पोषक तत्व
जैसे – फाइबर, प्रोटीन, मिनरल, विटामिन भरपूर मात्रा में पाया जा हैं, जो व्यक्ति के सेहत के लिए बहुत लाभकारी हो सकते हैं। इसमें मौजूद एंटीऑक्सीडेंट गुण कई तरह की गंभीर बीमारियों के जोखिम को कम करने में मदद कर सकते है।
4. हल्दी वाला दूध
हल्दी वाले दूध फायदे कई बीमारियों में देखे गए है। हल्दी के दूध के फायदे इस मौसम में होने वाली बीमारी, जैसे– सामान्य सर्दी-जुकाम से राहत देने के लिए भी देखे गए हैं। 2 कप गर्म दूध में आधा चम्मच हल्दी का सेवन सर्दी-जुकाम की समस्या से बचाव या शुरुआती लक्षणों को कम करने में सहायक हो सकता है। दिन में एक कप हल्दी दूध के सेवन से रोग प्रतिरोधक क्षमता को बेहतर किया जा सकता है।
5. हर्बल चाय
बरसात के मौसम में हर्बल टी का सेवन कई बीमारियों को दूर रख सकती है। क्योंकि बारिश के मौसम में बैक्टीरिया के वजह से कई प्रकार के संक्रमण होने का खतरा बना रहता है। हर्बल टी में ऐसे एंटीबैक्टीरियल गुण मौजूद होते है। बैक्टीरिया और इसके कारण होने वाले संक्रमण से बचाव करने में मदद करते है। साथ ही, ग्रीन टी में मौजूद एंटी वायरल गुण वायरल संक्रमण से बचाव में सहायक हो सकते है।
6. गर्म पानी
गर्म पानी कई समस्याओं को दूर करने में फायदेमंद है। लेकिन बारिश के मौसम में गर्म पानी और अधिक फायदेमंद है। बारिश के मौसम में नाक बंद होना, नाक बहना नार्मल है। एनसीबीआई (NCBI) की वेबसाइट पर जारी एक रिसर्च के अनुसार, गर्म पानी गले में खराश, नाक बहने व छींक आने जैसी समस्याओं में असरदार साबित हो सकता है। गर्म पानी बंद नाक से भी छुटकारा दिलाने में मदद करता है। आप चाहे तो गर्म पानी से गरारे कर सकते है, या भाप भी ले सकते है। क्योंकि भाप लेने से गले की खराश दूर हो सकती है।
7. मसाले
बारिश के मौसम में मसालों के भी फायदे देखे जा सकते है। बारिश के मौसम में अक्सर होने वाले श्वास संबंधी रोग जैसे – सर्दी, खांसी, जुकाम और फ्लू से बचने के लिए मसालों का इस्तेमाल किया जा सकता है। मसाले सिर दर्द, तनाव और बुखार में भी फायदेमंद साबित हो सकते हैं। अपनी डाइट में हल्दी, जीरा, काली मिर्च, लौंग जैसे मसालों को जरूर शामिल करें।
8. गर्म सूप
बारिश के मौसम में सूप का सेवन करना बेहद फायदेमंद होता है। गर्म सूप वायरल इंफेक्शन के कारण होने वाले सर्दी-जुकाम की समस्या में बंद नाक, दमा की समस्या से बचाव, निर्जलीकरण को रोकने और नाक और गले की सूजन को कम करने में फायदेमंद साबित हो सकता है। साथ ही, बारिश के मौसम में गर्म सूप दूषित भोजन और पानी के कारण होने वाले हेपेटाइटिस ए की समस्या में फायदेमंद माना गया है। सूप में भरपूर मात्रा में न्यूट्रिशन पाए जाते है। जो हमरे शरीर के लिए फायदेमंद होते है।
9. स्प्राउट्स
स्प्राउट्स यानि अंकुरित बीज सेहत के लिए बहुत फायदेमंद होता है। स्प्राउट्स अलग-अलग तरह से तैयार किए जाते हैं। उन्हीं में से एक है ब्रसेल्स स्प्राउट्स (Brussels sprouts)। इसमें पोषक तत्व कई प्रकार के होते हैं जैसे विटामिन, फाइबर, मिनरल, विटामिन सी, विटामिन ए, विटामिन के, पोटेशियम और फोलेट आदि पाए जाते हैं।
ब्रसेल्स स्प्राउट्स इम्यून सिस्टम, रक्त और हड्डियों को स्वस्थ रखने में मदद करते है। साथ ही, बीन स्प्राउट्स का सेवन भी फायदेमंद हो सकता है। इसमें एंटी ट्यूमर गुण होते है। वहीं, अल्फाल्फा स्प्राउट में मौजूद सैपोनिन हानिकारक कोलेस्ट्रॉल को कम करने में फायदेमंद साबित हो सकता है।
10. तुलसी
बारिश के मौसम में अपनी डाइट में तुलसी की तीन-चार पत्तियों को जरूर शामिल करें। तुलसी में एंटी-वायरल एजेंट होता है। और यह एंटी-ऑक्सीडेंट्स से भी भरपूर है। आप चाहें तो तुलसी की पत्तियों को काट कर सलाद में दल सकते है, या फिर तुलसी की पत्तियों को धोकर चीनी या गुड़ के साथ भी कहा सकते है। इसके अलावा, आप तुलसी से बनी हर्बल टी बनाकर पी सकते हैं।
बारिश के मौसम में क्या नहीं खाना चाहिए? – Foods to avoid during Monsoon
बारिश के मौसम नहीं खानी चाहिए ये चीजें – बारिश के मौसम
- सड़ चुकी सब्जियां और फलों को खाने से भी बचना चाहिए।
- बारिश के मौसम में अल्कोहल का सेवन नहीं करना चाहिए।
- हरी पत्तेदार सब्जियां।
- अधिक कैफीन युक्त खाद्य पदार्थों के सेवन भी नहीं करना चाहिए।
- बारिश के मौसम में आइसक्रीम का सेवन बिल्कुल नहीं करना चाहिए।
- बारिश के मौसम में कॉफ़ी और चाय का अत्यधिक सेवन करने से शरीर डिहाइड्रेट होता है इसलिए कॉफी और चाय के अधिक सेवन से बचना चाहिए।
- ठंडी तासीर वाले खाद्य पदार्थों सेवन ज्यादा नही करना चाहिए।
- दूषित भोजन और पानी के उपयोग नहीं करना चाहिए
- तैलीय, मसालेदार और स्टीट फूड से बचना चाहिए।
बारिश के मौसम में बरतें ये सावधानियां
बारिश के मौसम में सही डाइट के साथ-साथ कुछ सावधानियों को भी बरतना चाहिए –
- हमेशा खाने से पहले हाथ जरूर धोएं।
- रोजाना गर्म पानी से गरारे या भाप लेते रहें।
- साफ-सफाई खास ध्यान रखें।
- सब्जियों और फलों को अच्छे से धोकर खाना चाहिए।
- फूड पॉइजनिंग से बचने के लिए बाहर का खाना नहीं खाना चाहिए ।
- पानी को ज्यादा दिनों तक कहीं भी स्टोर नहीं करना चाहिए।
- बासी भोजन को नहीं खाना चाहिए।
हमे अपने स्वास्थ्य का ध्यान तो जरूर रखना चाहिए चाहे कोई भी मौसम। हेल्दी डाइट हमे कई बीमारियों बचती है। इसलिए हेल्दी डाइट का सेवन करना चाहिए चाहे बारिश का मौसम हो या न हो। आशा करते है कि आपको बारिश के मौसम में क्या खाना चाहिए और क्या नहीं अच्छे से समझ में आ गया होगा। ये जानकारी अपने परिवार और दोस्तों के साथ भी शेयर करें ताकि उन्हे भी ये जानकारी मिल सके। और ऐसी ही जानकारी के लिए हिन्दीहेल्थगाइड (HindiHealthGuide) से जुड़े रहे।
अक्सर पूछे जाने वाले सवाल – FAQ
1. बारिश के मौसम में कौन सा जूस पीना अच्छा होता है? → बारिश के मौसम में सिट्रस फलों के जूस का सेवन फायदेमंद साबित हो सकता है। दरअसल, सिट्रस फल रोग प्रतिरोधक क्षमता को बेहतर करने में और बीमारियों से बचाव करने में मदद कर सकते हैं।
2. क्या बारिश के मौसम में खीरा अच्छा होता है? → जी हां, बारिश के मौसम में खीरे का सेवन किया जा सकता है, हालांकि, खीरे का सेवन करने से पहले एक बार डॉक्टर की सलाह जरूर लें।
3. क्या हम बारिश के मौसम में दूध पी सकते हैं? → जी हां, बारिश के मौसम में गर्म दूध में हल्दी मिलाकर पिया जा सकता है।
4. क्या हम बारिश के मौसम में केला खा सकते है? → बारिश के मौसम में केला का सेवन करना चाहिए या नहीं इस संबंध में कोई रिसर्च मौजूद नहीं है, लेकिन डॉक्टर की सलाह से केले का सेवन किया जा सकता है।
5. क्या बारिश के मौसम में चिकन खाना सुरक्षित (Safe) है? → जी हां, बारिश के मौसम में चिकन और चिकन सूप का सेवन करना सुरक्षित हो सकता है।
